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2008年1月30日 (水)

毒ギョーザ

冷凍食品で食中毒って… 考えたくないですね。原因は有機リン系殺虫 剤。この有機リン系殺虫剤っていうのは、体内中のコリンエステラーゼと結合して、神経伝達物質であるアセチルコリンの分解能が低下、余ったアセチルコリンが過剰な神経興奮を起こすという具合です。合ってるかな?自信なし(笑) ちなみに今回のメタミドホスという農薬、日本では認可されていないものです。 ちょっと専門すぎました。

Methamidophos

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