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2009年5月 7日 (木)

十勝川西長いもシフォン

Kawanishiおみやげで頂いた、六花亭十勝川西長いもシフォンの抹茶バージョン。他にもいろいろ、種類があるようです。何が長いもかというと、膨張剤の代わりに使ってるそうで、味がするとかではありません(笑)
さて、漢字が続くと分かりにくいでが、川西とは帯広にある町の名前で、長いもの産地です。今回は商品名に入れるほど、地元産にこだわったんでしょうか? 2年位前に、六花亭の社長の「道産小麦の出番なし」発言で物議を醸したような記憶があります。美味しいものを作るため、素材にこだわるってのも正論ではありますから否定はしませんけど… 小麦は輸入モノと、そんなに品質が違うんでしょうかねぇ? 

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