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2017年2月25日 (土)

冷たいステーキ

札幌にも早く進出しないかなぁ…と思ってたら意外にすぐ出来ましたね そろそろほとぼりも冷めたころかと思い、病み上がりのパワー補充の意味も込め、今日のランチは某ステーキ店(札幌南店)へ 並んでます 他のプランが思いつかなかったので正直に並びました。着席まで20分くらいかな?立ち食いより椅子の方が多かったような気がします。
オーダーの仕方などを店員さんから説明をうけ「カット場」で食べる分だけ切ってもらいます。私はヒレ一択なのでヒレ200g で決め打 焼き方はレアで。席に戻って無難にライス普通盛をオーダー。待つこと数分で配膳 テーブルに常備のソースをかけていただきます

感想:【酷評】レアなら中が冷たくてもいいんでしたっけ?… 冷蔵庫から出してカットしてすぐ焼いてるから、あの焼き時間では中は冷たいまんまですわ… レア推しなのは回転率を上げたいからなのでしょう 鉄皿で提供されるのはワケがある。。。あとは自分で焼けってことですね。その鉄皿もさほど熱くないようでソースかけてジューっていったら終わっちゃいました 鉄皿の再加熱、ご遠慮なくお申し付け下さいって書いてたけど、あの混雑のなかでそれをやってのけるのは近くに陣取っていた騒々しいオバさまグループくらいでしたよ(笑)1グラム当たり8.5円(税抜き)×228g とライスで2,309円 決して安くはない。。。自分でスーパーでいい肉買って自分で調理した方が良い。次はないバレバレだけど固有名詞は出しません(笑)

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コメント

私がこの前行ったガ◯△も冷たかった。
肉も鉄皿も( ̄▽ ̄;)
久しぶりに行ったのに、もう一生行かないな❗
肉の下に冷たい野菜がびっしりってなんじゃい😡
鉄皿があっという間に室温ですわ😡⚡

きっと何かの間違いだね(笑)

投稿: クチタロウ | 2017年2月25日 (土) 19時26分

>クチタロウ さん

ガ◯△は行ったことないんですよね… 安いから許せませんか?(笑)

期待値が高かったので、すごく残念でした (;´Д`)
店舗によって(焼く人によって)違うかもしれませんね。

投稿: TAK@管理人 | 2017年2月25日 (土) 21時33分

冷たいって・・・。゜゜(´□`。)°゜。
写真は美味しそうなのに・・・

投稿: たけ | 2017年2月25日 (土) 23時02分

朝からヘビーなもん見てしまいましたw

投稿: エム | 2017年2月26日 (日) 07時41分

あらら・・・。
千葉の幕張と東京の八重洲口の店舗は美味しく頂けましたよ。
札幌はダメなのですか・・・(汗)
道内でやっと頂けると思っていたのに(涙)

投稿: 道楽パパ | 2017年2月26日 (日) 08時15分

tama地区にも、こことは違う系統のステーキ屋さん(#¥$インパクト)が出来ました。がっ!なかなか足が向きません(苦笑)

投稿: tama | 2017年2月26日 (日) 08時53分

食材を適切に調理して、初めて美味い料理になる…。


厚くカットした肉を「レアに火を入れる」のは難しいことなのに…
表面を炙って中は生がレアだと思ってる方が多いんですよね

投稿: 工藤ちゃん | 2017年2月26日 (日) 17時43分

>たけ さん

最小単位の200gの厚さでこんな状態だったので、もっと厚くしてたら更に悲惨だったかと…


>エム さん

店は「基本は300gから」と謳っております。200gにしておいて良かった…


>道楽パパ さん

どうやら、出来は焼く人によるってことですかね?
ファーストインプレッションが悪いと次は無いんですよね〜


>tama さん

そちらも同じような感じですかね?
ランチでハンバーグとかだったら大丈夫かなぁ…


>工藤ちゃん さん

100%同意します!
中心部は刺身食ってる感じでしたよ(笑)

投稿: TAK@管理人 | 2017年2月26日 (日) 19時22分

偵察ありがとうございました。
行く前で良かったです・・・

投稿: かづきち | 2017年2月26日 (日) 20時43分

>かづきち さん

再現性があるかどうか再調査が必要かも。。。お願いします(笑)

投稿: TAK@管理人 | 2017年2月26日 (日) 22時47分

残念な結果でしたね・・・^^;

投稿: タイガー | 2017年2月27日 (月) 10時58分

オープンから間もないのに、いきなり素敵ではなくなりましたね。。

投稿: ゴーフィー刑事 | 2017年2月27日 (月) 19時30分

>タイガー さん

高い授業料でした…(泣)


>ゴーフィー さん

上手いこと言いますね(笑)
情報がアップデートされないと今後行くことはないでしょうね〜…

投稿: TAK@管理人 | 2017年2月27日 (月) 20時06分

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