トマト缶

すっかり風邪ひきさんで土日の連休も必要最小限の外出にとどめ、ほぼ引きこもってました💧
なので、時間たっぷり。手間のかかる料理でもしようかと、カレー作成✊ 一般的な作り方ではないので面倒なんですよ…
市販のカレールーではなく、カレー粉使用。玉ねぎを擦り下ろすところから始まって、トマト缶、鶏モモ肉、ヨーグルトが、メインの材料になります。一味と胡椒は大量投入❗️全部目分量の割にはそれっぽくインドカレー風に出来上がっちゃうのはカレー粉って優秀なんだなぁ…って感じます。でも一味足りない（笑）



さて、残ったトマト缶…  翌日、トマト鍋にして消費（写真ナシ）〆のリゾットでも… と思いましたが、満腹で断念。さらにもう1日持ち越しでパスタソースにリメイク。無駄なく活用できましたよ。チキントマトソース、初めて自作したけどなかなか良かった👍